Curso Online sobre Nutrición y Dietética en el manejo de pacientes
Curso de formación en modalidad online dirigido a profesionales de la Medicina, la Enfermería y la Nutrición que trabajen desde los equipos y unidades de Nutrición y Dietética, en Atención Primaria y Atención Especializada. El curso, que se inicia el 12 de abril, ofrece un conjunto de conocimientos teórico-prácticos para la intervención sanitaria basados en las experiencias y la investigación clínica desarrolladas por el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid. Esta actividad formativa está organizada por la Fundación MAPFRE y la Fundación de Educación para la Salud (FUNDADEPS) como parte del Proyecto "Vivir en Salud", y está acreditada con 6,5 créditos por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias del Ministerio de Sanidad y Política Social . El coste de la matrícula es de 200 euros (los alumnos y alumnas de Latinoamérica pueden verse beneficiados con descuentos del 35% de la matrícula).
Objetivos
El objetivo del curso es dotar a los profesionales de conocimientos adecuados para el manejo de pacientes en dietética y nutrición, desarrollando competencias relacionadas con la calidad del desempeño de sus funciones y facilitando una formación básica para afrontar con eficacia las relaciones con los pacientes en su actividad diaria.
Objetivos específicos
1. Conocer:
- Los nutrientes y los grupos de alimentos.
- Las recomendaciones y objetivos nutricionales.
- La teoría y la práctica sobre el abordaje actual de distintas enfermedades crónicas.
- La teoría y la práctica del manejo de la nutrición artificial.
2. Adiestrar en la utilización de las tablas de composición de alimentos.
3. Introducir a la valoración y planificación de dietas.
Metodología
El curso se desarrolla en un entorno virtual accesible a través de internet, desde el cual el alumno puede:
- Comunicarse con compañeros, tutores y demás miembros de la organización del curso.
- Realizar un aprendizaje estructurado y planificado en el tiempo, con contenidos adaptados a la formación e-learning.
- Acceder a información adicional (lecturas recomendadas, tablas de alimentos, etc.).
- Comprobar sus conocimientos mediante test de autoevaluación.
- Realizar las actividades evaluativas.
- Participar en debates y foros.
Contenidos
El curso está estructurado en 11 unidades didácticas, que incluyen material teórico, textos complementarios, bibliografía científica, casos prácticos y test de autoevaluación.
1. Los nutrientes. Grupos de alimentos.
2. Equilibrio alimentario.
3. Valoración nutricional.
4. Nutrición en distintas etapas y situaciones fisiológicas. Infancia. Geriatría. Deporte.
5. Nutrición artificial. Nutrición Enteral y Parenteral.
6. Nutrición en situaciones especiales: cáncer, enfermedades del aparato digestivo, enfermedad renal y enfermedad hepática.
7. Alimentación hospitalaria.
8. Trastornos de la conducta alimentaria.
9. Síndrome Metabólico I. Manejo nutricional de la obesidad.
10. Síndrome Metabólico II. Tratamiento farmacológico y quirúrgico de la obesidad.
11. Síndrome Metabólico III. Diabetes, dislipemias y HTA.
Dirección del curso
Dra. Clotilde Vázquez Martínez
Especialista en Endocrinología y Nutrición. Jefa de la Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Ramón y Cajal (Madrid). Coordinadora del grupo de trabajo de Actividad Física y Nutrición de la Estrategia NAOS (Ministerio de Sanidad y Política Social). Profesora colaboradora de la UNED.
Dra. María Sáinz Martín
Jefa de la Unidad de Promoción y Educación para la Salud del Hospital Clínico San Carlos de Madrid. Profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Presidenta de la Fundación de Educación para la Salud (FUNDADEPS).
Duración
Carga lectiva del curso: 100 horas.
Fecha de inicio del curso: 12 de abril de 2010.
Fecha de finalización del curso: 12 de julio de 2010.
Duración del curso: 3 meses.
Matrícula
El costo total es de 200 euros (exento de I.V.A.), que incluye la matrícula, el acceso al Campus Virtual, la emisión y el envío de títulos. Al ser plazas limitadas, la aceptación de las inscripciones se llevará a cabo por riguroso orden de llegada.
Inscripción
Abierta hasta el 8 de abril de 2010.
Secretaría Técnica:
FUNDACIÓN MAPFRE
Instituto de Prevención, Salud y Medio Ambiente
Paseo de Recoletos, 23. 28004 Madrid
Teléfono: 91 581 26 03
Fax: 91 581 85 35
e-mail: fundacion.salud@mapfre.com
Web: www.fundacionmapfre.es
Formación acreditada con 6,5 créditos por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias del Ministerio de Sanidad y Política Social.
